สุขคีรี | ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง
ข้าวสังข์หยด เป็นข้าวพันธุ์ไทยโบราณยาวนานกว่าร้อยปี ด้วยอัตลักษณ์โดดเด่นทั้งสายพันธุ์และแหล่งเพาะปลูก จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI Thailand) ประจำจังหวัดพัทลุง
สุขคีรี ความสุขของขุนเขา ที่เล่าเรื่องของที่ราบลุ่มทะเลสาบสงขลา แหล่งเพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดทางภาคใต้ เนื่องจากได้รับสารอาหารแร่ธาตุจากเทือกเขาบรรทัด เทือกเข้าสูงที่พาดระหว่างจังหวัดตรังและจังหวัดพัทลุง ที่ทุกฤดูฝน ฝนจะตกและพัดพาสารอาหารลงมา ทำให้ผืนดินอุดมสมบูรณ์ เป็นแหล่งปลูกข้าวชั้นดี ไม่ต้องใช้สารเคมีในการเพาะปลูก
ข้าวสังข์หยด ข้าวเมล็ดสีแดงก่ำเมล็ดเรียวเล็ก ปลูกตามแบบวิถีอินทรีย์ดั้งเดิม จนได้รับการรับรองมาตรฐาน Organic Thailand มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งวิตามินบี สังกะสี แอนโทไซยานิน เมลาโทนิน และสารแกมม่าโอริซานอล สารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งการเปลี่ยนแปลงเซลล์กลายเป็นเซลล์มะเร็ง
ข้าวสังข์หยดทุกรอบ เป็นข้าวนาปีสีใหม่ ทำให้ข้าวที่หอมนุ่ม หุงง่าย ด้วยอัตราส่วน ข้าว 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 1.5 ถ้วย หรือเพิ่มน้ำได้ตามชอบ
